為做好2024年高考期間食品安全保障任務，防范食源性疾病突發(fā)事件，縣市場監(jiān)管局認真落實高考期間應急處置工作方案有關精神，科學謀劃、周密部署，采取提前介入、細致排查、駐點保障、全程監(jiān)管等有效舉措強化我縣高考考點的食品安全監(jiān)管，全力保障師生考試期間用餐安全。

　　一是周密部署，壓實責任。制定高考期間食品安全保障工作方案，將保障工作放在當前工作重要位置推動落實，明確檢查時間、檢查對象、檢查重點等，并建立突發(fā)食品安全事件應急機制確保食品安全保障工作做嚴做細，落到實處。

　　二是安全宣傳，營造氛圍。積極開展食品安全常識、科學合理飲食和防范食物中毒宣傳，發(fā)布中、高考食品安全消費提示，教育引導考生及家長合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不向流動攤販購買食品，并提倡分餐和使用公勺公筷等良好衛(wèi)生習慣，進—步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

　　三是全面排查、消除隱患。在安全抽檢方面，考前縣市場監(jiān)管局委托第三方檢驗機構對我縣兩個高考考點的米、油、蔬菜、肉、調(diào)味品、餐飲食品、餐飲具等進行抽樣檢驗，共抽檢12批次，抽檢結果均為合格。在風險排查方面，縣市場監(jiān)管局及考點轄區(qū)監(jiān)管所對考點食堂及考點周邊食品經(jīng)營戶進行監(jiān)督檢查，主要檢查食堂、食品經(jīng)營單位持食品經(jīng)營相關證照、從業(yè)人員持健康證明、食品安全管理組織、食品安全相關制度建立等情況以及食品安全“兩個責任”落實情況。重點檢查了食品采購進貨查驗、索證索票；食品加工、儲存、供應過程及食品留樣；“三防”設施落實及使用、餐具用具清洗消毒以及環(huán)境場所清理消毒等重點環(huán)節(jié)落實情況。通過檢查規(guī)范食品經(jīng)營行為，對發(fā)現(xiàn)的問題督促限期閉環(huán)整改到位，確保食品安全落實落細。

　　四是強化監(jiān)管、筑牢底線。在源頭預防方面，在高考期間，駐點監(jiān)督人員提早進駐考點食堂，對考點食堂高考期間的菜單進行審查，評估菜品的安全性，督促食堂避免使用高風險食材，從源頭進行安全把關。在技術保障方面，對各種蔬菜進行農(nóng)藥殘留的快速檢測，在加工前排除殘留農(nóng)藥超標的蔬肉，確保問題食材不流入食堂。在全程監(jiān)督方面，駐點人員對食品加工烹飪等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督，確保所加工食品嚴格按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范的要求操作。在巡查監(jiān)督方面，基層所還對考場周邊進行巡查，對發(fā)現(xiàn)問題采取各種監(jiān)管措施及時處置，全力保障高考期間食品安全。

　　保障任務啟動以來，縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員共152人次，保障就餐人次共14900余人，檢查考點及周邊食品經(jīng)營單位共65戶次，排查食品安全隱患共17個；開展高點食用農(nóng)產(chǎn)品快篩快檢共132批次，其中不合格1批次并已做安全處置，切實保障高考期間未發(fā)生食品安全事件，圓滿完成了2024年高考期間餐飲服務食品安全保障工作，實現(xiàn)“平安高考，高考平安”。