為夯實校園食品安全監管業務基礎，提升校園食品安全監管執法能力，全力做好2024年春季開學食品安全監管工作，近期，和平縣市場監督管理局組織召開餐飲監管技能提升培訓會，各市場監管所、流通股、餐飲股等近40名執法人員參加。

　　本次培訓會主要圍繞餐飲服務食品安全操作規范、校園食品安全風險點等內容展開，對執法人員日常檢查中發現的重點問題進行分析講解，對學校食堂的選址與環境、設計與布局、食品經營許可證照及信息公示情況和食品原料控制、加工制作、備餐和供餐、餐具的清潔衛生、日常監管及食品安全應急處置等方面進行了詳細講解。

　　通過本次培訓，參訓執法人員的業務水平、現場監督檢查的能力得到了進一步的提高。下一步，和平縣市場監管局將持續加大校園食品安全監管力度，規范監管方式，提高監管效率，提升監管能力，全力保障全縣師生的飲食安全。