５月３０日－５月３１日，３２２０余學生在和平中學、福和中學２所學校參加２０２０年普通高考英語聽說考試并用餐，為全力保障廣大師生食品安全，縣市場監督管理局精心組織，提前介入，全力備戰縣“英語聽說考試”餐飲服務食品安全保障工作。

　　一是加強領導，制定方案。接到保障任務后，縣市場監管局根據《全省重大活動食品安全監督管理的實施細則》等有關要求，成立餐飲服務食品安全監督保障工作組，根據職責分工，細化各項保障工作措施，將食品安全監管保障工作落實到相關股所并實行股所聯動，確保食品安全保障工作有序、高效開展。

　　二是提前介入，加強事前監督。考試前夕，縣市場監督管理局執法人員對考試用餐的２所學校食堂開展了監督檢查，對食品原輔料的采購索證和貯存情況，食品加工操作流程、餐飲具消毒保潔、從業人員健康管理等進行了全面細致的檢查，并對其餐飲接待能力、食品安全保障措施、食品安全設備設施運行等方面進行了全方位的評估，對存在問題的單位提出整改意見并出具了《監督意見書》，責令有關供餐食堂迅速將各項整改措施落實到位，進一步規范食品加工操作，防止食品加工交叉污染，及時排查消除各類食品安全隱患。

　　三是簽訂責任書，落實主體責任。按照“誰接待，誰負責”的原則，縣市場監管局與相關飯堂簽訂了《重大活動食品安全責任書》，做到任務明確，責任到人。同時對考試期間供應的菜譜進行嚴格審查，發現有食品安全風險度較高食品責令各供餐食堂更換，要求供餐食堂在考試期間嚴禁外購熟食，不供應生食海水產品、冷裱蛋糕等一些易導致食物中毒的高風險食品，并要求各供餐食堂嚴格按照１２５克、４８小時的留樣要求，做好考試期間菜肴留樣工作。

　　四是駐點保障，加強現場指導。考試期間，縣市場監管局組織執法人員進駐各供餐食堂實行全程監管，加強對原料采購索證索票、從業人員健康管理、食品加工操作規范、餐具清洗消毒、食品留樣等重點環節監督與指導，同時開展６１批次食品原材料快速檢測，檢測結果均為陰性，及時排查消除了各類食品安全隱患。